Name: Recettes de sauce crémeuse citron
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sauce crémeuse citron

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Amourettes

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Vol au vent aux ris de veau, girolles sauce citronnée

VEB

Pour cette version que j’ai servie le 24 décembre dernier comme entrée, mes vols au vent étaient truffés de ris de veau et de girolles avec un côté peps apporté par le citron. Une condition pour cette recette : aimer les ris de veau ! Si c'est le cas, c'est l'entrée qu'il vous faut.